英德红茶有多香？

或嫩甜，丰味广东或花香，丰味广东或幽长，丰味广东每一个坐你对面品茶的丰味广东老伙计，总能说你没听过英德红茶味道。丰味广东无论怎么形容，丰味广东你我手中的丰味广东那一杯英德红茶，总是丰味广东茶香自在，味韵独成。丰味广东

英德红茶的香，来自天地万物

驱车驶入世界红茶之乡——清远英德市，仿佛空气中弥漫着红茶的蜜糖花香。在英德乡镇中，每一位茶农都能跟你唠一唠手里茶叶的芬芳，他们的脸上难掩自豪之情:“这是茶圣陆羽毕生追求的好茶！”香飘千里的英德红茶，产于绿水青山，被南岭山脉所滋养，让小小茶叶花香与果香、醇红与高亮并存，真可谓得天地万物之精华也！ 

英德红茶别样浓香。

英德红茶享有“世界高香红茶”之誉，用“浓、醇、甜、香”四字可概括其特点：香气鲜纯浓郁，花香明显，滋味浓厚甜润，汤色红艳明亮，金圈明显，叶底柔软红亮，特别是加奶后茶汤棕红瑰丽，味浓厚清爽，色香味俱全（佳）。以英红九号春茶一芽二叶为例，茶多酚含量37.0%、氨基酸含量2.0%、儿茶素含量14.3%、咖啡喊含量4.3%、水浸出物含量40.1%，达到国际高级红茶质量水平。 

英德茶园生态环境优越。

英德红茶的香，来自匠心独运

每逢家里来客人，英德人满瓯泛泛烹茶，清幽香气与鲜爽滋味，在一杯英德红茶中达到极致。每年阳春三月，茶农择时而采，茶匠赶时而制，历经鲜叶——萎凋——揉捻——发酵——干燥，春茶做成红条，条索紧直肥壮，做成红碎茶，颗粒紧结重实。

其中以品质优、产量高、萌芽早、生育期长的英红九号，可制成甜香、花香型红条茶和高档出口红碎茶等多个名优产品，是英德红茶浓强鲜爽天然口感的突出代表。一缕茶香意悠长，对于老茶客，一杯英德红茶的快意要从它的香气滋味中去寻找。多年来，英德红茶凭借着浓醇甜香的特色俘获了一众茶客芳心，如今，英德红茶更被赋予了“多样化”的魅力，浓香的英德红茶与醇香丝滑的牛奶与相结合时，便成了一杯年轻人钟爱的“新式茶饮”，其以柔美的色泽、极致的味蕾享受，让更多的年轻人也爱上“中国茶”。 

英德红茶外形颗粒紧结重实，细嫩匀整，金毫显露。

英德红茶的香，来自与时俱进

“远渡重洋醉女王，更醉人心田，东方金美人，金毫披满身……”英德红茶品牌推广主题曲《东方金美人》唱出大多数人初见英德红茶时的心动。

对于英德红茶，人们心动于茶之香醇，久久则更品其底蕴。英德红茶不只是一种茶，更是拥有着深厚历史底蕴的文化标签，传统的制作工艺、特有的品质使其被列入广东省第七批省级非物质文化遗产代表性项目名录。

2022年，清远将英德红茶纳入五大百亿农业产业进行打造，提出力争三年内推动英德红茶综合产值迈过百亿大关。多年来，清远、英德两级农业农村部门组织英德红茶企业“走南闯北”，前往北京、西安等地举办多场推介活动，促成了老舍茶馆、金花红茶等系列产销合作，助力英德红茶走出广东，走向全国。

英德红茶亮相杭州第六届中国国际茶叶博览会。

今年5月17-21日，英德红茶走进第六届中国国际茶叶博览会进行推介，受到国际友人广泛关注与好评；6月14日，清远市推动“百县千镇万村高质量发展工程”之“香韵花城·茶风雅集”英德红茶全国巡演活动来到广州北京路，多家参演企业的英德红茶被抢购一空。伴随英德红茶品牌知名度和美誉度不断提升，英德红茶在各地的市场空间愈加广泛，凭借其一脉浓香，英德红茶正以愈加稳健的步伐加速迈向百亿产业大关，以昂扬的姿态走出中国，香飘世界。

【记者】曹童童

【来源】南方农村报

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